最近のご飯

復帰まであとちょっとになり、ご飯をゆっくり作れるのももうちょっとなので、最近はできるだけ作ったことの無いものに毎日挑戦しています。といっても復帰してから作れるように、シンプルなものばっかり♪今のうちになんとかレパートリーを確保したいものです。

ひな祭りのご飯：ちらし寿司、焼き豚、豚汁、菜の花のお浸しオリーブオイルがけ
この日の初トライは、焼豚と菜の花でした。焼豚は２日前から、味噌ベースの漬けだれに漬けて、魚のグリルで焼いてあります。こってりカリカリで、ビールが飲みたくなります（笑）菜の花はお湯で茹でずに、ルクルーゼお得意のちょこっと水分で蒸し茹でにし、塩とオリーブオイルをかけただけ。驚く程菜の花の味が濃くなって、毎週菜の花を生協で注文しては食べています。

パパのお料理：金目鯛と菜の花のあっさり炒め、ご飯、野菜蒸し、豆腐のお味噌汁
土曜日は、旦那様が「久々にお料理するっ！！」とのお声に、本で見て一目惚れしたという「金目鯛と菜の花のあっさり炒め」を作って頂きました〜。とっても見た目が奇麗ぃ〜♪あっさり美味しかったけど、私の金目はほとんど王子様に食べられちゃいました（涙）

そして、最近はまっているのが、この蒸し野菜です。本当にシンプルに野菜を切って、１５分位蒸すだけ。有元葉子さんの本で見た、胡麻だれをつけてばくばく食べています。写真はルクルーゼのステンレスの蒸し器です。このまま食器洗い機にも入れられるし、匂いも付かないので便利なのですが、今まであまり活躍していなかったので、これからは蒸し系料理にも挑戦したいと思います。